為有效預防、及時控制和消除食源性疾病，提高對食物中毒事故的應急救援能力，保障項目員工生命安全。6月12日，安徽建工工程公司S351項目邀請舒城縣中醫(yī)院三位醫(yī)生，在項目部開展食物中毒應急演練和食物中毒知識講座。

此次演練從項目部一位員工在就餐后，出現頭暈、嘔吐、腹痛等癥狀，項目部迅速啟動應急救援預案，開展救援工作。演練結束后，所有演練人員在會議室聽取了中醫(yī)院內科主任醫(yī)師朱松關于預防食物中毒知識的講座，并通過現場討論和提問等方式學習了應急救援知識。

此次應急救援演練系S351項目部貫徹公司“安全月”活動和項目部 “大干100天，打贏攻堅戰(zhàn)”競賽活動之一。通過演練活動，完善項目部應急救援預案，提高從業(yè)人員食品安全事故的快速反應、組織協(xié)調能力和救援措施處置能力。